台灣歷史與文化課的飲食文化論文報告→台灣傳統飲食文化──父母經營之藥燉排骨與土虱小吃店 @ 晤見，豁 ...

身為一個藥燉排骨店的廚房夥計，喜愛自己所處的飲食文化是必然的，本論文打算對自家店的藥燉排骨與土虱，做小題大作的精細介紹。 研究方法 每個禮拜假日在樹林父母經營的藥燉排骨店打工，相當於做深入的田野調查，由於時日不長，雖不至完全 ...

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